Шарап бөтөлкөлөрүнүн тыгындарын жасоочу түзүлүштөрдүн ичинен эң салттуу жана эң белгилүүсү, албетте, тыгын.Жумшак, сынбайт, дем алуучу жана аба өткөрбөйт, тыгындын өмүрү 20 жылдан 50 жылга чейин созулат, бул аны салттуу шарапчылардын сүймөнчүлүгүнө айландырат.
Илимдин жана технологиянын жана рыноктун шарттарынын өзгөрүшү менен көптөгөн заманбап бөтөлкөлөр пайда болду жана бурама капкактар алардын бири болуп саналат.Токтоочу темир же пластмассадан жасалышы мүмкүн.Бирок, азыр да, бурап капкактарга туруштук берип, аны шараптын сапатынын “начар” белгиси катары көрүп, бөтөлкө ачканда тыгынды сууруп алуу романтикалык жана кызыктуу процессинен ырахат ала албаган керектөөчүлөр дагы деле көп.
Чынында, уникалдуу тыгындар катары бурама капкак башка тыгындар аппараттарында жок артыкчылыктарга ээ жана анын мүнөздөмөлөрү көпчүлүк шарап азыктарына эң ылайыктуу.
1. Бурама капкагы аба өткөрбөйт, бул көпчүлүк шараптар үчүн жакшы
Бурама капкактардын аба өткөргүчтөрү тыгындар тыгындардай жакшы эмес, бирок дүйнөдөгү шараптардын көбү жөнөкөй жана ичүүгө оңой жана кыска убакыттын ичинде ичүү керек, б.а. бөтөлкө, бирок ошондой эле ашыкча кычкылданууга жол бербөөгө аракет кыл.Албетте, көптөгөн жогорку сапаттагы жогорку сорттогу кызыл шараптар жана бир нече жогорку сапаттагы ак шараптар дагы эле жылдар бою жай кычкылдануу менен алып келген сапаттын жакшырышына ээ болуу үчүн тыгындалышы керек.
2. Бурама капкактар арзан, эмнеси жок?
Таза заманбап өнөр жай продуктусу катары, бурама капкактардын өндүрүштүк наркы тыгындар тыгындарынан сөзсүз түрдө төмөн.Бирок, соодалашуу жаман продукт дегенди билдирбейт.Никеге жар тапкандай эле, эң мыкты же эң “кымбат” болбогон адам сизге эң ылайыктуу.Асылдуулук суктанууга татыктуу, бирок ээлик кылуу үчүн сөзсүз түрдө ылайыктуу эмес.
Мындан тышкары, бурама капкактарды ачуу оңой жана тыгындарга караганда туруктуураак.Кадимки шарапты өндүрүүчүлөр жана керектөөчүлөр үчүн эмне үчүн бурап капкактарды колдонбойт?
3. 100% тыгынынын булганышынан качат
Баарыбызга белгилүү болгондой, тыгындар булганышы шарап үчүн күтүлбөгөн кырсык болуп саналат.Шарапты ачмайынча анын тыгыны бар же жок экенин билбей каласыз.Чындыгында, бурама капкактар сыяктуу жаңы бөтөлкө тыгындарынын пайда болушу да тыгындардын булганышы менен тыгыз байланыштуу.1980-жылдары ошол кезде өндүрүлгөн табигый тыгындын сапаты элдин талабына жооп бербегендиктен, ТКА менен ооруп, шараптын начарлашына абдан оңой болгон.Ошондуктан, бурамалар да, синтетикалык тыгындар да пайда болду.
Посттун убактысы: 03-03-2023